物體或物質所佔據的三維空間。國際單位制（SI）的導出量，以立方公尺（m³）為單位進行測量。

SI基本關係：1 m³ = (1 m)³。公升不是SI單位，但被接受與SI一起使用。

每邊長1公尺的立方體的體積為1 m³（1000公升）。

容器的可用體積。在實踐中，容量≈體積，但容量強調容納和實際使用（填充線、頂部空間）。

常用單位：公升（L）、毫升（mL）、加侖、夸脫、品脫、杯、湯匙、茶匙。

一個1公升的瓶子可能會被填充到0.95公升，以留出頂部空間（容量標籤）。

早期文明使用天然容器和基於身體的度量。埃及、美索不達米亞和羅馬的體系為貿易和稅收標準化了容器尺寸。

• 美索不達米亞：用於儲存穀物和啤酒配給的標準化容量的陶器
• 埃及：用於穀物的赫卡特（4.8公升），用於液體的欣 - 與宗教祭品有關
• 羅馬：用於在整個帝國範圍內交易葡萄酒和橄欖油的雙耳瓶（26公升）
• 聖經：用於儀式和商業目的的巴特（22公升）、欣和羅格

貿易行會和君主強制執行一致的桶、蒲式耳和加侖尺寸。地區差異依然存在，但逐漸出現了標準化。

• 葡萄酒桶：225公升的標準在波爾多出現，至今仍在使用
• 啤酒桶：英制啤酒加侖（282毫升）與葡萄酒加侖（231立方英吋）
• 穀物蒲式耳：溫徹斯特蒲式耳成為英國標準（36.4公升）
• 藥劑師的度量：用於製藥的精確液體體積

法國大革命將公升定義為1立方公寸。科學基礎取代了任意標準，使全球商業和研究成為可能。

• 1795年：公升被定義為1 dm³（恰好是0.001 m³）
• 1879年：在巴黎建立了國際公升原型
• 1901年：公升被重新定義為1公斤水的質量（1.000028 dm³）
• 1964年：公升恢復到恰好是1 dm³，結束了差異
• 1979年：公升（L）被正式接受與SI單位一起使用

今天，SI立方公尺和公升在科學和大多數商業中佔主導地位。美國和英國為消費品保留了習慣性的液體/乾量度量，造成了雙重系統的複雜性。

• 超過195個國家使用公制進行法定計量和貿易
• 美國兩者都使用：蘇打水用公升，牛奶和汽油用加侖
• 英國啤酒：酒吧裡用品脫，零售店用公升 - 文化保護
• 航空/海運：混合系統（燃料以公升為單位，高度以英尺為單位）

• 世界各地的品脫都是一磅：1美國品脫水≈1磅（在62°F時）
• 公升≈夸脫：1公升=1.057夸脫（公升稍大）
• 加侖結構：1加侖=4夸脫=8品脫=16杯=128液量盎司
• 公制杯：250毫升（整數），美國杯：236.6毫升（奇怪）
• 實驗室：1毫升=1立方公分=1 cm³（完全相等）
• 一桶油：42美國加侖（容易記住）

液體受熱膨脹。精確測量需要溫度校正，特別是對於燃料和化學品。

• 水：4°C時1.000公升→25°C時1.003公升（膨脹0.29%）
• 汽油：0°C和30°C之間約2%的體積變化
• 乙醇：每10°C溫度變化約1%
• 標準實驗室條件：容量瓶在20°C±0.1°C下校準
• 加油機：溫度補償泵調整顯示的體積

• 混淆美國和英國品脫（473毫升與568毫升=20%誤差）
• 將液體度量用於乾貨（麵粉密度不同）
• 將毫升和立方公分視為不同（它們是相同的）
• 忽略溫度：4°C時1公升≠90°C時1公升
• 乾加侖與液體加侖：美國兩者都有（4.40公升與3.79公升）
• 忘記頂部空間：容量標籤允許膨脹

• 始終指定系統：美國杯、英國品脫、公制公升
• 記錄精確液體測量的溫度
• 在實驗室中使用A級玻璃器皿以獲得±0.1%的準確性
• 檢查校準：移液管和量筒會隨著時間的推移而漂移
• 考慮彎月面：在液體底部與視線平齊處讀取
• 記錄不確定性：量筒±1毫升，移液管±0.02毫升

基本單位：立方公尺（m³）| 實用：公升（L）=1 dm³

公升和毫升在日常生活中佔主導地位；立方公尺代表大體積。精確的同一性：1公升=1 dm³=0.001 m³。

全球範圍內的科學、工程、醫學和消費品。

• 毫升

  實驗室移液、藥物劑量、飲料
• 升

  瓶裝飲料、燃油經濟性、電器容量
• 立方米

  房間體積、儲罐、散裝儲存、暖通空調

基本單位：美國加侖（gal）

精確定義為231 in³=3.785411784 L。細分：1加侖=4夸脫=8品脫=16杯=128液量盎司。

美國的飲料、燃料、食譜和零售包裝。

• 液體盎司 (美制) – 29.5735295625 mL

  飲料、糖漿、計量杯
• 杯 (美制) – 236.5882365 mL

  食譜和營養標籤（也請參見公制杯=250毫升）
• 品脫 (美制液體) – 473.176473 mL

  飲料、冰淇淋包裝
• 夸脫 (美制液體) – 946.352946 mL

  牛奶、高湯、汽車液體
• 加侖 (美制) – 3.785 L

  汽油、牛奶壺、散裝液體

基本單位：英制加侖（gal UK）

精確定義為4.54609 L。細分：1加侖=4夸脫=8品脫=160液量盎司。

英國/愛爾蘭飲料（品脫），一些英聯邦國家；不用于燃料定價（公升）。

• 液體盎司 (英制) – 28.4130625 mL

  飲料和酒吧度量（歷史/當前）
• 品脫 (英制) – 568.26125 mL

  酒吧裡的啤酒和蘋果酒
• 加侖 (英制) – 4.546 L

  歷史度量；現在在零售/燃料中使用公升

基本單位：美國蒲式耳（bu）

乾量度量用於商品（穀物）。1蒲式耳=2150.42 in³≈35.23907 L。細分：1配克=1/4蒲式耳。

農業、農產品市場、商品。

• 蒲式耳 (美制)

  穀物、蘋果、玉米
• 配克 (美制)

  市場上的農產品
• 加侖 (美制乾量)

  不太常見；源自蒲式耳

基本單位：英制蒲式耳

英國的度量；請注意，英制加侖（4.54609 L）對於液體和乾貨是相同的。歷史/有限的現代使用。

英國的歷史農業和貿易。

• 蒲式耳 (英制)

  歷史穀物度量
• 配克 (英制)

  歷史農產品度量

食譜和飲料

杯的尺寸差異很大：美國習慣≈236.59毫升，美國法定=240毫升，公制杯=250毫升，英國杯（歷史）=284毫升。務必檢查上下文。

• 公制杯 – 250毫升
• 美國杯 – 236.5882365毫升
• 湯匙（美國） – 14.78676478125毫升；（公制）15毫升
• 茶匙（美國） – 4.92892159375毫升；（公制）5毫升
• 量酒器 / 小杯 – 常見的酒吧度量（44毫升/30毫升的變體）

能源行業

石油以桶和鼓為單位進行交易和運輸；定義因地區和商品而異。

• 桶（石油） – 42美國加侖≈158.987公升
• 桶（啤酒） – ≈117.35公升（美國）
• 桶（美國液體） – 31.5加侖≈119.24公升
• 立方公尺（m³） – 管道和儲罐使用m³；1 m³=1000公升
• VLCC油輪容量 – ≈200,000–320,000 m³（示意範圍）

物流和倉儲

大型集裝箱和工業包裝使用專用的體積單位。

• TEU – 二十英尺等效單位≈33.2 m³
• FEU – 四十英尺等效單位≈67.6 m³
• IBC手提箱 – ≈1 m³
• 55加侖鼓 – ≈208.2公升
• 科德（木柴） – 3.6246 m³
• 註冊噸 – 2.8317 m³
• 測量噸 – 1.1327 m³

750毫升的葡萄酒瓶成為標準，因為一箱12瓶=9公升，這與傳統的法國桶測量相匹配。此外，750毫升被認為是2-3人一餐的理想份量。

一個英制品脫（568毫升）比一個美制品脫（473毫升）大20%。這意味著英國的酒吧顧客每品脫多得95毫升——在16輪中大約多得3品脫！這種差異來自於不同的歷史加侖定義。

從1901年到1964年，公升被定義為1公斤水的體積（1.000028 dm³），造成了0.0028%的微小差異。1964年，它被重新定義為恰好是1 dm³，以消除混淆。舊的公升有時被稱為「古公升」。

1866年，賓夕法尼亞州的石油生產商將桶標準化為42加侖，因為這與用於魚類和其他商品的桶的大小相匹配，使它們易於獲得並為託運人所熟悉。這個隨機的選擇成為了全球石油工業的標準。

水是不尋常的：它在4°C時最稠密。高於和低於這個溫度，它會膨脹。4°C時的一公升水在25°C時變成1.003公升。這就是為什麼容量瓶會指定校準溫度（通常是20°C）。

一個立方公尺恰好是1000公升。一個每邊長一公尺的立方體與1000個標準葡萄酒瓶、2816個汽水罐或一個IBC手提箱的體積相同。這個美麗的公制關係使換算變得微不足道。

一英畝英尺（1233.48 m³）的水足以覆蓋一個美式足球場（不包括端區）到1英尺的深度。一個英畝英尺可以供應2-3個典型的美國家庭一整年。

一個「杯」的差異很大：美國習慣（236.59毫升）、美國法定（240毫升）、公制（250毫升）、英制（284毫升）和日本（200毫升）。在國際上烘焙時，為了準確性，請務必轉換為克或毫升！

• 微升

  微量移液器、診斷、分子生物學
• 納升

  微流體學、液滴實驗
• 立方厘米 (cc)

  醫學中常用；1 cc=1毫升

• 立方英寸

  引擎排量、小零件
• 立方英尺

  室內空氣體積、氣體供應
• 立方碼

  混凝土、園林綠化
• 英畝-英尺

  水資源和灌溉

美索不達米亞陶器標準化用於啤酒配給和穀物儲存

埃及赫卡特（約4.8公升）建立用於測量穀物貢品

希臘雙耳瓶（39公升）成為葡萄酒和橄欖油貿易的標準

羅馬雙耳瓶（26公升）在整個帝國範圍內為稅收而標準化

英國麵包和啤酒法令標準化了加侖和桶的尺寸

在英國定義了葡萄酒加侖（231立方英吋），後來成為美國加侖

法國大革命將公升定義為1立方公寸（1 dm³）

在英國根據10磅水定義了英制加侖（4.54609公升）

在賓夕法尼亞州將石油桶標準化為42美國加侖（158.987公升）

美國合法地將加侖定義為231立方英吋（3.785公升）

公升被重新定義為1公斤水的體積（1.000028 dm³）——造成混淆

公升被重新定義為恰好是1 dm³，結束了63年的差異

英國開始公制化；酒吧應大眾要求保留品脫

CGPM正式接受公升（L）與SI單位一起使用

美國食品藥品監督管理局（FDA）將「杯」標準化為240毫升，用於營養標籤（與習慣的236.59毫升相對）

全球飲料行業標準化：330毫升罐、500毫升和1公升瓶

公制在全球佔主導地位；美國/英國為文化認同而保留傳統單位

• 升（升） – 1公升（中國）
• 斗（斗） – 10公升（中國）
• 升（升 日本） – 1.8039公升
• 合（合 日本） – 0.18039公升
• 石（石 日本） – 180.391公升

• 維德羅 – 12.3公升
• 什托夫 – 1.23公升
• 查爾卡 – 123毫升

• 阿爾穆德（葡萄牙） – ≈16.5公升
• 坎塔羅（西班牙） – ≈16.1公升
• 法內加（西班牙） – ≈55.5公升
• 阿羅巴（液體） – ≈15.62公升

• 雙耳瓶 – ≈26.026公升
• 莫迪烏斯 – ≈8.738公升
• 塞克斯塔里烏斯 – ≈0.546公升
• 赫米納 – ≈0.273公升
• 西亞圖斯 – ≈45.5毫升

• 雙耳瓶 – ≈39.28公升

• 巴特 – ≈22公升
• 欣 – ≈3.67公升
• 羅格 – ≈0.311公升
• 卡布 – ≈1.22公升

食譜的準確性取決於一致的杯子/勺子標準和溫度校正的體積。

• 烘焙：麵粉最好用克；1杯的量因濕度和包裝而異
• 液體：1湯匙（美國）≈14.79毫升 vs 15毫升（公制）
• 濃縮咖啡：以毫升為單位測量；咖啡脂需要頂部空間

雞尾酒使用量酒器（1.5盎司/45毫升）和小杯（1盎司/30毫升）。

• 經典酸酒：60毫升基酒、30毫升柑橘汁、22毫升糖漿
• 英國品脫 vs 美國品脫：568毫升 vs 473毫升 – 菜單必須反映當地情況
• 起泡和頂部空間會影響倒酒線

微升精度、校準的玻璃器皿和溫度校正的體積至關重要。

• 移液：10 µL–1000 µL範圍，精度為±1%
• 注射器：醫學劑量中1 cc=1毫升
• 容量瓶：在20°C下校準

集裝箱的選擇和填充係數取決於體積和包裝標準。

• 碼垛：根據200公升 vs 1000公升選擇鼓或IBC集裝箱
• TEU利用率：名義上為33.2立方公尺，但內部可用體積較低
• 危險品：填充限制為膨脹留出空間

水庫、灌溉和乾旱規劃使用英畝英尺和立方公尺。

• 灌溉：1英畝英尺覆蓋1英畝土地1英尺深
• 城市規劃：以立方公尺為單位的儲罐尺寸，帶有需求緩衝
• 雨水：以千立方公尺為單位的滯留體積

車輛油箱、加油機和DEF/AdBlue依賴於具有法定計量的公升和加侖。

• 乘用車油箱≈45–70公升
• 美國加油泵：每加侖價格；歐盟：每公升價格
• DEF/AdBlue加注：5–20公升的罐子

發酵和陳釀容器按體積確定尺寸；頂部空間是為泡沫和二氧化碳而計劃的。

• 自釀啤酒：19公升（5加侖）的發酵罐
• 葡萄酒桶：225公升；大桶：500公升
• 啤酒廠發酵罐：20–100百升

處理、劑量和泵的尺寸取決於準確的水量。

• 後院游泳池：40–60立方公尺
• 水族箱換水：200公升水箱的10–20%
• 以毫克/公升為單位的化學劑量乘以體積

• 確認系統：美國與英制的加侖/品脫/液量盎司不同
• 注意液體與乾量的度量：乾量單位用於商品，而非流體
• 在食譜和標籤中為了清晰起見，最好使用毫升/公升
• 使用溫度校正的體積：液體會膨脹/收縮
• 對於烘焙，盡可能轉換為質量（克）
• 說明假設（美國杯236.59毫升 vs 公制杯250毫升）

• 混淆美國與英國的品脫（473毫升 vs 568毫升）– 20%的誤差
• 將美國和英制的液量盎司視為相等
• 不一致地使用美國法定杯（240毫升）與美國習慣杯（236.59毫升）
• 將乾加侖應用於液體
• 將毫升和立方公分混為一談（它們是相同的）
• 在容量規劃中忽略頂部空間和起泡

公升不是SI單位，但被接受與SI一起使用。它等於1立方公寸（1 dm³）。

它們源自不同的歷史標準：美國品脫≈473.176毫升，英國品脫≈568.261毫升。

體積是幾何空間；容量是容器的可用體積，通常稍小一些以留出頂部空間。

是的。1立方公分（cc）恰好是1毫升（毫升）。

不是。美國習慣≈236.59毫升，美國法定=240毫升，公制=250毫升，英國（歷史）=284毫升。

水資源中使用的體積單位：覆蓋1英畝土地到1英尺深的體積（≈1233.48 m³）。