物体或物质所占据的三维空间。国际单位制（SI）的导出量，以立方米（m³）为单位进行测量。

SI基本关系：1 m³ = (1 m)³。升不是SI单位，但被接受与SI一起使用。

每边长1米的立方体的体积为1 m³（1000升）。

容器的可用体积。在实践中，容量≈体积，但容量强调容纳和实际使用（填充线、顶部空间）。

常用单位：升（L）、毫升（mL）、加仑、夸脱、品脱、杯、汤匙、茶匙。

一个1升的瓶子可能会被填充到0.95升，以留出顶部空间（容量标签）。

早期文明使用天然容器和基于身体的度量。埃及、美索不达米亚和罗马的体系为贸易和税收标准化了容器尺寸。

• 美索不达米亚：用于储存谷物和啤酒配给的标准化容量的陶器
• 埃及：用于谷物的赫卡特（4.8升），用于液体的欣 - 与宗教祭品有关
• 罗马：用于在整个帝国范围内交易葡萄酒和橄榄油的双耳瓶（26升）
• 圣经：用于仪式和商业目的的巴特（22升）、欣和罗格

贸易行会和君主强制执行一致的桶、蒲式耳和加仑尺寸。地区差异依然存在，但逐渐出现了标准化。

• 葡萄酒桶：225升的标准在波尔多出现，至今仍在使用
• 啤酒桶：英制啤酒加仑（282毫升）与葡萄酒加仑（231立方英寸）
• 谷物蒲式耳：温彻斯特蒲式耳成为英国标准（36.4升）
• 药剂师的度量：用于制药的精确液体体积

法国大革命将升定义为1立方分米。科学基础取代了任意标准，使全球商业和研究成为可能。

• 1795年：升被定义为1 dm³（恰好是0.001 m³）
• 1879年：在巴黎建立了国际升原型
• 1901年：升被重新定义为1千克水的质量（1.000028 dm³）
• 1964年：升恢复到恰好是1 dm³，结束了差异
• 1979年：升（L）被正式接受与SI单位一起使用

今天，SI立方米和升在科学和大多数商业中占主导地位。美国和英国为消费品保留了习惯性的液体/干量度量，造成了双重系统的复杂性。

• 超过195个国家使用公制进行法定计量和贸易
• 美国两者都使用：苏打水用升，牛奶和汽油用加仑
• 英国啤酒：酒吧里用品脱，零售店用升 - 文化保护
• 航空/海运：混合系统（燃料以升为单位，高度以英尺为单位）

• 世界各地的品脱都是一磅：1美国品脱水≈1磅（在62°F时）
• 升≈夸脱：1升=1.057夸脱（升稍大）
• 加仑结构：1加仑=4夸脱=8品脱=16杯=128液量盎司
• 公制杯：250毫升（整数），美国杯：236.6毫升（奇怪）
• 实验室：1毫升=1立方厘米=1 cm³（完全相等）
• 一桶油：42美国加仑（容易记住）

液体受热膨胀。精确测量需要温度校正，特别是对于燃料和化学品。

• 水：4°C时1.000升→25°C时1.003升（膨胀0.29%）
• 汽油：0°C和30°C之间约2%的体积变化
• 乙醇：每10°C温度变化约1%
• 标准实验室条件：容量瓶在20°C±0.1°C下校准
• 加油机：温度补偿泵调整显示的体积

• 混淆美国和英国品脱（473毫升与568毫升=20%误差）
• 将液体度量用于干货（面粉密度不同）
• 将毫升和立方厘米视为不同（它们是相同的）
• 忽略温度：4°C时1升≠90°C时1升
• 干加仑与液体加仑：美国两者都有（4.40升与3.79升）
• 忘记顶部空间：容量标签允许膨胀

• 始终指定系统：美国杯、英国品脱、公制升
• 记录精确液体测量的温度
• 在实验室中使用A级玻璃器皿以获得±0.1%的准确性
• 检查校准：移液管和量筒会随着时间的推移而漂移
• 考虑弯月面：在液体底部与视线平齐处读取
• 记录不确定性：量筒±1毫升，移液管±0.02毫升

基本单位：立方米（m³）| 实用：升（L）=1 dm³

升和毫升在日常生活中占主导地位；立方米代表大体积。精确的同一性：1升=1 dm³=0.001 m³。

全球范围内的科学、工程、医学和消费品。

• 毫升

  实验室移液、药物剂量、饮料
• 升

  瓶装饮料、燃油经济性、电器容量
• 立方米

  房间体积、储罐、散装储存、暖通空调

基本单位：美国加仑（gal）

精确定义为231 in³=3.785411784 L。细分：1加仑=4夸脱=8品脱=16杯=128液量盎司。

美国的饮料、燃料、食谱和零售包装。

• 液体盎司 (美制) – 29.5735295625 mL

  饮料、糖浆、计量杯
• 杯 (美制) – 236.5882365 mL

  食谱和营养标签（也请参见公制杯=250毫升）
• 品脱 (美制液体) – 473.176473 mL

  饮料、冰淇淋包装
• 夸脱 (美制液体) – 946.352946 mL

  牛奶、高汤、汽车液体
• 加仑 (美制) – 3.785 L

  汽油、牛奶壶、散装液体

基本单位：英制加仑（gal UK）

精确定义为4.54609 L。细分：1加仑=4夸脱=8品脱=160液量盎司。

英国/爱尔兰饮料（品脱），一些英联邦国家；不用于燃料定价（升）。

• 液体盎司 (英制) – 28.4130625 mL

  饮料和酒吧度量（历史/当前）
• 品脱 (英制) – 568.26125 mL

  酒吧里的啤酒和苹果酒
• 加仑 (英制) – 4.546 L

  历史度量；现在在零售/燃料中使用升

基本单位：美国蒲式耳（bu）

干量度量用于商品（谷物）。1蒲式耳=2150.42 in³≈35.23907 L。细分：1配克=1/4蒲式耳。

农业、农产品市场、商品。

• 蒲式耳 (美制)

  谷物、苹果、玉米
• 配克 (美制)

  市场上的农产品
• 加仑 (美制干量)

  不太常见；源自蒲式耳

基本单位：英制蒲式耳

英国的度量；请注意，英制加仑（4.54609 L）对于液体和干货是相同的。历史/有限的现代使用。

英国的历史农业和贸易。

• 蒲式耳 (英制)

  历史谷物度量
• 配克 (英制)

  历史农产品度量

食谱和饮料

杯的尺寸差异很大：美国习惯≈236.59毫升，美国法定=240毫升，公制杯=250毫升，英国杯（历史）=284毫升。务必检查上下文。

• 公制杯 – 250毫升
• 美国杯 – 236.5882365毫升
• 汤匙（美国） – 14.78676478125毫升；（公制）15毫升
• 茶匙（美国） – 4.92892159375毫升；（公制）5毫升
• 量酒器 / 小杯 – 常见的酒吧度量（44毫升/30毫升的变体）

能源行业

石油以桶和鼓为单位进行交易和运输；定义因地区和商品而异。

• 桶（石油） – 42美国加仑≈158.987升
• 桶（啤酒） – ≈117.35升（美国）
• 桶（美国液体） – 31.5加仑≈119.24升
• 立方米（m³） – 管道和储罐使用m³；1 m³=1000升
• VLCC油轮容量 – ≈200,000–320,000 m³（示意范围）

物流和仓储

大型集装箱和工业包装使用专用的体积单位。

• TEU – 二十英尺等效单位≈33.2 m³
• FEU – 四十英尺等效单位≈67.6 m³
• IBC手提箱 – ≈1 m³
• 55加仑鼓 – ≈208.2升
• 科德（木柴） – 3.6246 m³
• 注册吨 – 2.8317 m³
• 测量吨 – 1.1327 m³

750毫升的葡萄酒瓶成为标准，因为一箱12瓶=9升，这与传统的法国桶测量相匹配。此外，750毫升被认为是2-3人一餐的理想份量。

一个英制品脱（568毫升）比一个美制品脱（473毫升）大20%。这意味着英国的酒吧顾客每品脱多得95毫升——在16轮中大约多得3品脱！这种差异来自于不同的历史加仑定义。

从1901年到1964年，升被定义为1千克水的体积（1.000028 dm³），造成了0.0028%的微小差异。1964年，它被重新定义为恰好是1 dm³，以消除混淆。旧的升有时被称为“古升”。

1866年，宾夕法尼亚州的石油生产商将桶标准化为42加仑，因为这与用于鱼类和其他商品的桶的大小相匹配，使它们易于获得并为托运人所熟悉。这个随机的选择成为了全球石油工业的标准。

水是不寻常的：它在4°C时最稠密。高于和低于这个温度，它会膨胀。4°C时的一升水在25°C时变成1.003升。这就是为什么容量瓶会指定校准温度（通常是20°C）。

一个立方米恰好是1000升。一个每边长一米的立方体与1000个标准葡萄酒瓶、2816个汽水罐或一个IBC手提箱的体积相同。这个美丽的公制关系使换算变得微不足道。

一英亩英尺（1233.48 m³）的水足以覆盖一个美式足球场（不包括端区）到1英尺的深度。一个英亩英尺可以供应2-3个典型的美国家庭一整年。

一个“杯”的差异很大：美国习惯（236.59毫升）、美国法定（240毫升）、公制（250毫升）、英制（284毫升）和日本（200毫升）。在国际上烘焙时，为了准确性，请务必转换为克或毫升！

• 微升

  微量移液器、诊断、分子生物学
• 纳升

  微流体学、液滴实验
• 立方厘米 (cc)

  医学中常用；1 cc=1毫升

• 立方英寸

  发动机排量、小零件
• 立方英尺

  室内空气体积、气体供应
• 立方码

  混凝土、园林绿化
• 英亩-英尺

  水资源和灌溉

美索不达米亚陶器标准化用于啤酒配给和谷物储存

埃及赫卡特（约4.8升）建立用于测量谷物贡品

希腊双耳瓶（39升）成为葡萄酒和橄榄油贸易的标准

罗马双耳瓶（26升）在整个帝国范围内为税收而标准化

英国面包和啤酒法令标准化了加仑和桶的尺寸

在英国定义了葡萄酒加仑（231立方英寸），后来成为美国加仑

法国大革命将升定义为1立方分米（1 dm³）

在英国根据10磅水定义了英制加仑（4.54609升）

在宾夕法尼亚州将石油桶标准化为42美国加仑（158.987升）

美国合法地将加仑定义为231立方英寸（3.785升）

升被重新定义为1千克水的体积（1.000028 dm³）——造成混淆

升被重新定义为恰好是1 dm³，结束了63年的差异

英国开始公制化；酒吧应大众要求保留品脱

CGPM正式接受升（L）与SI单位一起使用

美国食品药品监督管理局（FDA）将“杯”标准化为240毫升，用于营养标签（与习惯的236.59毫升相对）

全球饮料行业标准化：330毫升罐、500毫升和1升瓶

公制在全球占主导地位；美国/英国为文化认同而保留传统单位

• 升（升） – 1升（中国）
• 斗（斗） – 10升（中国）
• 升（升 日本） – 1.8039升
• 合（合 日本） – 0.18039升
• 石（石 日本） – 180.391升

• 维德罗 – 12.3升
• 什托夫 – 1.23升
• 查尔卡 – 123毫升

• 阿尔穆德（葡萄牙） – ≈16.5升
• 坎塔罗（西班牙） – ≈16.1升
• 法内加（西班牙） – ≈55.5升
• 阿罗巴（液体） – ≈15.62升

• 双耳瓶 – ≈26.026升
• 莫迪乌斯 – ≈8.738升
• 塞克斯塔里乌斯 – ≈0.546升
• 赫米纳 – ≈0.273升
• 西亚图斯 – ≈45.5毫升

• 双耳瓶 – ≈39.28升

• 巴特 – ≈22升
• 欣 – ≈3.67升
• 罗格 – ≈0.311升
• 卡布 – ≈1.22升

食谱的准确性取决于一致的杯子/勺子标准和温度校正的体积。

• 烘焙：面粉最好用克；1杯的量因湿度和包装而异
• 液体：1汤匙（美国）≈14.79毫升 vs 15毫升（公制）
• 浓缩咖啡：以毫升为单位测量；咖啡脂需要顶部空间

鸡尾酒使用量酒器（1.5盎司/45毫升）和小杯（1盎司/30毫升）。

• 经典酸酒：60毫升基酒、30毫升柑橘汁、22毫升糖浆
• 英国品脱 vs 美国品脱：568毫升 vs 473毫升 – 菜单必须反映当地情况
• 起泡和顶部空间会影响倒酒线

微升精度、校准的玻璃器皿和温度校正的体积至关重要。

• 移液：10 µL–1000 µL范围，精度为±1%
• 注射器：医学剂量中1 cc=1毫升
• 容量瓶：在20°C下校准

集装箱的选择和填充系数取决于体积和包装标准。

• 码垛：根据200升 vs 1000升选择鼓或IBC集装箱
• TEU利用率：名义上为33.2立方米，但内部可用体积较低
• 危险品：填充限制为膨胀留出空间

水库、灌溉和干旱规划使用英亩英尺和立方米。

• 灌溉：1英亩英尺覆盖1英亩土地1英尺深
• 城市规划：以立方米为单位的储罐尺寸，带有需求缓冲
• 雨水：以千立方米为单位的滞留体积

车辆油箱、加油机和DEF/AdBlue依赖于具有法定计量的升和加仑。

• 乘用车油箱≈45–70升
• 美国加油泵：每加仑价格；欧盟：每升价格
• DEF/AdBlue加注：5–20升的罐子

发酵和陈酿容器按体积确定尺寸；顶部空间是为泡沫和二氧化碳而计划的。

• 自酿啤酒：19升（5加仑）的发酵罐
• 葡萄酒桶：225升；大桶：500升
• 啤酒厂发酵罐：20–100百升

处理、剂量和泵的尺寸取决于准确的水量。

• 后院游泳池：40–60立方米
• 水族箱换水：200升水箱的10–20%
• 以毫克/升为单位的化学剂量乘以体积

• 确认系统：美国与英制的加仑/品脱/液量盎司不同
• 注意液体与干量的度量：干量单位用于商品，而非流体
• 在食谱和标签中为了清晰起见，最好使用毫升/升
• 使用温度校正的体积：液体会膨胀/收缩
• 对于烘焙，尽可能转换为质量（克）
• 说明假设（美国杯236.59毫升 vs 公制杯250毫升）

• 混淆美国与英国的品脱（473毫升 vs 568毫升）– 20%的误差
• 将美国和英制的液量盎司视为相等
• 不一致地使用美国法定杯（240毫升）与美国习惯杯（236.59毫升）
• 将干加仑应用于液体
• 将毫升和立方厘米混为一谈（它们是相同的）
• 在容量规划中忽略顶部空间和起泡

升不是SI单位，但被接受与SI一起使用。它等于1立方分米（1 dm³）。

它们源自不同的历史标准：美国品脱≈473.176毫升，英国品脱≈568.261毫升。

体积是几何空间；容量是容器的可用体积，通常稍小一些以留出顶部空间。

是的。1立方厘米（cc）恰好是1毫升（毫升）。

不是。美国习惯≈236.59毫升，美国法定=240毫升，公制=250毫升，英国（历史）=284毫升。

水资源中使用的体积单位：覆盖1英亩土地到1英尺深的体积（≈1233.48 m³）。